dimanche 13 novembre 2011
Tiramisu au Nutella
Une vrai tuerie pout les amateurs de la fameuse pâte à tartiner!!!
Ingrédients pour 4 pers :
250grs de mascarpone
100grs de nutella
1 cuil à soupe de sucre en poudre
3 oeufs
100ml de lait + 1 cuil à soupe
1 cuil à café d'arôme noisette
1 cuil à café d'arôme chocolat
Biscuits à la cuillère
Dans un saladier versez le mascarpone.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, montez les blancs en neige, réservez.
Battre les jaunes d'oeufs avec la cuil à soupe de sucre, ajoutez au mascarpone puis mélangez.
Dans un bol verser 100 grs de nutella avec la cuil à soupe de lait puis faire chauffer au micro-onde quelques seconde pour le ramollir.
Ajoutez le nutella au mélange mascarpone, sucre, oeufs, bien mélangez.
Ajoutez ensuite délicatement les blancs en neige, réservez au frais.
Mettez 100ml de lait dans une assiette creuse, ajoutez y les arômes noisette et chocolat, bien remuer.
Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le lait aromatisé et garnissez le fond de votre plat.
Versez la crème au nutella sur les biscuits.
Mettre au frigo minimum 2 heures avant dégustation, c'est meilleurs bien frais ;-)
samedi 12 novembre 2011
Gâteau au yaourt arômes choco-noisette
1 pot de yaourt
3 pots de farine
2 pots de sucre
1/2 pot d'huile
1 sachet de levure
3 oeufs
Arôme chocolat 2 cuil à soupe
Arôme noisette fraîche 1 cuil à soupe
Vider le pot de yaourt dans un saladier, puis la farine, le sucre, les oeufs, la levure et l'huile, bien mélangez au fouet ou au batteur électrique.
Ajoutez les arômes chocolat et noisette, bien melanger à nouveau.
Préchauffez le four à 180°c
Versez la préparation dans un moule et cuire pendant 40 minutes.
dimanche 28 novembre 2010
Whoopie pies choco framboise
Une petite douceur made in USA que je me devais de tester!!!
Pour les coques :
250grs de farine
75grs de cacao en poudre non sucré
1/2 cuil à café de bicarbonate de soude
1/2 cuil à café de levure chimique
1/2 cuil à café de sel
160grs de beurre mou
150grs de sucre
1 œufs
250ml de lait écrémé
Pour la garniture :
1 brique de crème liquide entière (40cl)
Arôme framboise
Sucre glace
Préchauffer le four à 200°C.
Tamiser la farine, le cacao, le bicarbonate, la levure et le sel dans un saladier.
Travailler le beurre en pommade avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter l'œuf et le lait.
Bien mélanger puis ajouter peu à peu le mélange à base de farine tout en continuant à fouetter.
Disposer des tas de pâte (1 cuillère à soupe) sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé en les espaçant de 5 cm. Faire cuire environ 12 minutes: le dessus des biscuits doit être souple au toucher. Laisser refroidir sur une grille.
Dans un saladier verser la crème liquide avec 3 cuil à café d'arôme framboise et le sucre glace(au gout) Je vous conseille une chantilly peu sucrée car le gâteau et déjà bien riche et assez sucré!
Battre la crème jusqu'à obtention d'une belle chantilly.
Verser dans une poche à douille décorer une des 2 coques avec la chantilly et recouvrir avec la 2eme.
Réservez au frigo.
Petit test avec du nutella! c'est à tomber par terre lol pour les amateurs de chocolat c'est un régal!
Recettes des coques empruntée au blog "s comme sœurs et saveurs" ici http://www.s-commesoeurs.com/article-les-whoopie-pies-de-martha-stewart-50701923.html
samedi 27 novembre 2010
Gâteau aux chayottes arômes vanille & Rhum blanc
Mais que faire avec des chayottes me direz vous et bien voilà! Un super gâteau qui aurait tendance à avoir la consistance et un peu du pudding et un peu du flan, avec une bonne boule de glace à la vanille un régal!
Un peu de soleil et de la douceur avec les arôme de vanille & de rhum! miam miam
2 grosses chayottes/chouchous
100 grs de sucre
250 grs de farine
½ sachet de levure
70 grs de beurre
3 œufs
2 poignées de raisins sec
3 cuil à café d'arôme rhum blanc sans alcool
2 cuil à café d'extrait de vanille bourbon
Faire tremper les raisins secs dans un bol d'eau tiède avec un cuil à café d'arôme rhum blanc
Éplucher les chouchous (sous l'eau & avec un économe) les couper en 2 et les faire cuire dans une casserole d'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Les réduire en purée, bien évacuer le surplus d'eau.
Préchauffer le four à 200°c
Dans un saladier mélanger le beurre mou avec le sucre et les œuf, ajouter les chouchous en purée puis la farine et la levure.
Ajouter 2 cuil à café d'arôme rhum blanc & 2 cuil à café d'extrait de vanille bourbon et rajouter les raisins secs.
Bien mélanger.
Dans un moule à manqué préalablement beurré ou garni de papier sulfurisé verser la préparation et mettre au four pendant 45 mn.
Bien faire dorer le gâteau.
mercredi 29 septembre 2010
Cake à la courge & arôme naturel chataîgne
Un cake pour les bon gouter d'automne!!!
Arôme & Nature a eu la bonne idée de sortir un arôme naturel de châtaigne et bien évidemment celui là il me le fallait à tout prix!!
Moi qui à l'automne adore préparer des bon pti plats avec les courges du jardin.
Premier test avec cet arôme très réussi, puisqu'il se mari à merveille avec le bon pti gout sucré de la courge.
Réalisé sur la base du carrot cake, ce gâteau et rapide et simple à faire, alors pourquoi s'en priver :-)
4 Œufs
150 grs de sucre roux
220 grs de farine
50 grs d'huile
300 grs de courge râpée
Arôme naturel châtaigne
1 sachet de levure
Préchauffez votre four à 180°c
Dans un saladier, mélangez le sucre, les œufs et la courge râpée.
Ajoutez la farine, la levure, l'huile et 2cc d'arôme naturel de châtaigne (pour un gout plus prononcé 3cc)
Versez la préparation dans un moule à cake.
Cuire 45 minutes.
